Главная » Статьи » Мои статьи

На древней Руси не было доставки обедов

На древней Руси не было доставки обедов

Стол на праздник на Руси ломился от количества яств. Перед Великим постом праздничный обед накрывали на Масленицу. Основным блюдом были, конечно же, блины. Блины пеклись в больших количествах, все хозяюшки стремились вкусно насытить гостей и домашних.

За постом следовал главный праздник русского православия - Пасха. Пасхальные столы были очень богатыми и красочными. Традиционно, как на Руси, так и в настоящее время, для пасхального застолья готовят куличи и красят яйца. Впервые за длительный период поста подается мясо.

Когда наступает праздник, то хочется накрыть красивый стол с вкусной едой, но как это часто бывает, готовить не хочется. В такой ситуации доставка обеда отлично выручит.

Еще один большой праздник - Рождество Христово. Вечер на кануне Рождества - Сочельник, взял свое название от каши, приготовленной из пшеницы, гречихи, ячменя, или гороха с маковым соком и медом ("сочиво"). Гораздо позже стали использовать рис. Такой кашей начиналась трапеза в сочельник Рождества, на крестинах и поминках. Называлась каша кутьей и была разная. Рождественская была постной с маком и орехами. На рождение ребенка готовили бабкину кашу.

Большим праздником, на который готовили особые блюда, была свадьба.

Свадьбы традиционно игрались осенью. Подготовка длилась несколько месяцев и состояла из определенных этапов. Не пропускали ни один из этапов. Это считалось плохим признаком. Свадебный стол накрывали богатым. Все блюда символичны. Непременно на свадебный стол готовили каравай и пироги. Тесто являлось символом благополучия. Руководила выпечкой женщина с добрыми детьми, состоящая в браке, живущая с супругом в мире, любви и согласии. Декорировали свадебный пирог символом любви - веточкой калины.. По традиции молодые кусали каравай. Тот, у кого ломоть окажется больше и будет хозяином в доме. В центр слова ставили каравай, пироги, ватрушки. Еще на стол подавался курник.

Новобрачным не разрешалось, есть ничего со стола. Жениху только можно было съесть кусочек каравая и запить вином. Невесте и этого было не разрешено. Поэтому был обычай тайно подкармливать жениха с невестой курицей перед застольем.

Обязательной на свадебном столе была свинина. Блюда из свинины символизировали благополучие и богатство. Кроме праздничного стола на свадьбах не было никаких развлечений. Поэтому как заканчивались закуски на стол подавали лебедя, жаренного или запеченного . У простого народа его заменяли петухом. После того как жених дотронется до птицы, ее можно резать. Сами молодожены могли поесть только после окончания застолья.

Категория: Мои статьи | Добавил: genvitkot (07.10.2015)
Просмотров: 1800 | Теги: доставка обеда | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]