Главная » Статьи » Статьи написанные сторонними авторами

Вспомогательное оборудование

Вспомогательное оборудование

Если хотите существенно облегчить жизнь персоналу на профессиональной кухне, потребуется качественное оборудование, инструменты и другие атрибуты. К примеру, чтобы ускорить работу, стоит купить планетарный миксер. Это устройство освобождает руки повара, при этом повышая скорость приготовления многих блюд и их качество. Это устройство отличается планетарным типом вращения месильного органа, то есть вокруг своей оси. Все модели оборудованы фиксированной чашей, которую удобно располагать на любой ровной поверхности, а также в набор обычно входят классические насадки – венчик, лопатка и крюк.

Если в вашем меню много блюд, требующих качественного смешивания ингредиентов, определенно стоит купить планетарный миксер. Такое оборудование поможет создавать идеальный крем, мусс, соус, фарш, замешивать тесто и многое другое. Большинство производителей используют качественную нержавеющую сталь, а разборная конструкция облегчает уход за аппаратом. В итоге такой миксер служит надежно и долго.

Важно понимать, что успешная деятельность предприятий общественного питании зависит от грамотной организации рабочего процесса. Основная часть – это подбор профессионалов, которые умеют и любят готовить, но и про оборудование не стоит забывать. Даже самый опытный пекарь не обойдется без тестомесильной машины, иначе за день он физически не сможет выдавать крупные партии продукции. Технологический процесс помог облегчить работу, повысить качество продукции и довести все до автоматизма. В итоге повара только контролируют работу машин, внося коррективы и творческие дополнения. Конечно, сердце кухни – ее шеф-повар, а вот все остальное – техника.

К вспомогательному оборудованию относятся различные машины, например, для пекарни стоит купить тестораскаточную машину. Она значительно упростит задачу пекаря, повысит скорость формирования заготовок и обеспечит идеально симметричные изделия. Сегодня можно купить тестораскаточную машину настольную или напольную, в зависимости от наличия свободного пространства в помещении.

Это аппарат, который пропускает через специальный цилиндр тесто, выдавая равномерно тонкий пласт, согласно заданным параметрам. Есть модели, предназначенные для создания заготовок под круассаны, тарталетки, багеты и другие сложные изделия. Тестораскаточная машина – настоящий помощник на профессиональной кухне.

Категория: Статьи написанные сторонними авторами | Добавил: genvitkot (07.03.2020)
Просмотров: 298 | Теги: купить планетарный миксер, купить тестораскаточную машину | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]